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Ce livre propose des techniques de base (déshydrater, mariner, fermenter, émincer...) mais aussi plus de 250 recettes et suggestions de menus ou d'assiettes composées. Du simple Wrap cru ou nouilles de courgettes crémeuses et épicées, vous trouverez pour chaque occasion et chaque saison, un éventail de recettes végétales, sans gluten et 100% détox.